miércoles, 25 de marzo de 2015

MINI HAMBURGUESAS DE COLIFLOR

Ingredientes

-  Media coliflor
- 100 gr puré de patata
- 1 huevo (puede ser sustituido por una mezcla de harina de garbanzo y agua)
- pimienta negra
- nuez moscada

Preparación

Cocinar la coliflor hasta que quede tierna pero no blanda ( 5 min desde que empiece a hervir). Cortar fino y reservar.
Cocinar las patatas hasta que queden completamente cocidas, triturar con un tenedor y reservar hasta que se enfríe un poco.
Mezclar en un bol el puré y la coliflor. Añadir el huevo batido y los condimentos hasta que quede una masa uniforme.
Colocar con una cuchara pequeñas porciones de la mezcla sobre papel para hornear y cocinar durante aproximadamente 25 min (hasta que esté doradito) a 200 grados.

Listo !

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