miércoles, 25 de marzo de 2015

BOLITAS DE QUINOA Y MANZANA

Ingredientes
 
-  200 g de quinoa cocida
-  1 manzana grande, rallada
-  1 chorreoncito leche (vegetal / materna / de fórmula)
-  1 huevo batido (puede ser sustituido por plátano machacado o puré de manzana o patata)-
-  Aceite de Oliva

 
 Preparación
 
Añadir la quinoa, la manzana, la leche y el huevo batido en un bol y mezclar bien hasta que quede una masa firme como para que se pueda manipular con las manos.
Formar bolitas, colocar en una bandeja para hornear y dar con un pincel sobre la parte superior con un poco de aceite.
Cocer en el horno a 180 grados hasta que estén doraditas, unos 30 minutos.
 
 
* El huevo puede ser sustituido por plátano machacado, puré de manzana o de manzana en cantidades parecidas a las del peso de un huevo, unos 60 gr.
* 100 gr de quinoa seca equivalen más o menos a 200 gr cocida.
* La quinoa puede sustituirse por avena, legumbres cocidas, arroz...
 
 
 

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